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便利店小鎮(zhèn)青年
來自三四線城市和小縣城,不是最能賺但很敢花,喜歡大城市的便利,自我要求高,熱愛挑戰(zhàn),想創(chuàng)業(yè)、憧憬未來、行動(dòng)力強(qiáng)、渴求改變……,是小鎮(zhèn)青年的通常標(biāo)簽。
拼多多們正在打破多年來形成的中國(guó)電商格局,在消費(fèi)下沉和消費(fèi)多極化的時(shí)代中,他們敏銳地抓住了廣大且有迅猛消費(fèi)力的“小鎮(zhèn)青年”,給看似要形成的壟斷憑添了不確定的變量甚至些許戲劇色彩。
2018年10月海鼎用戶研討會(huì)期間,我們專訪了以下三位便利品牌,他們像極了便利店中的小鎮(zhèn)青年,呈現(xiàn)出一種生生不息的力量,越來越進(jìn)入主戰(zhàn)場(chǎng)。
安徽壹度便利,2012年起家于盛產(chǎn)碭山梨的碭山,目前170多家店,主要分布在安徽宿州,河南商丘縣級(jí)區(qū)域,以其干凈、鮮亮、現(xiàn)代成為當(dāng)?shù)匾坏懒聋愶L(fēng)景
貴州喜逢源便利,總部位于貴陽。1999年第一家便利店由原批發(fā)部轉(zhuǎn)變形態(tài)而來,2016年從以前的純直營(yíng)式開始做加盟,目前130多家店布于貴州省內(nèi)。位列當(dāng)?shù)乇憷晗到y(tǒng)第一方陣。
內(nèi)蒙古安達(dá)便利,也叫悅生活,2015年開始,目前150家直營(yíng)店,覆蓋內(nèi)蒙古的呼和浩特、鄂爾多斯和包頭三個(gè)城市。目前處于安達(dá)1.0版,是當(dāng)?shù)仡I(lǐng)先者。
三四線特點(diǎn)下的思考和作為
內(nèi)蒙古安達(dá)總經(jīng)理任光臨說:我們位于中國(guó)的正北方,可以同時(shí)輻射西北、華北和東北。把我們區(qū)域300公里半徑的城市找出來,可覆蓋2000萬人口。呼和浩特、鄂爾多斯和包頭這三個(gè)地方覆蓋人口1000萬人,占內(nèi)蒙經(jīng)濟(jì)的70%。對(duì)標(biāo)北海道,氣候跟我們相當(dāng),當(dāng)?shù)?70萬人口,有一家7-11在37年都沒能打敗的對(duì)手SEICO MART,有1200家,這是我非常欣賞的一個(gè)學(xué)習(xí)榜樣,每次去日本都去專門看他,我們的目標(biāo)就是做成區(qū)域的SEICO MART。三四線的地域紅利就是我們的地域優(yōu)勢(shì)。我認(rèn)為,中國(guó)的零售機(jī)會(huì)實(shí)際上是往下沉的,特點(diǎn)就是區(qū)域特別密集。沿著便利店的廣度和深度一直打下去,一定可以打出來。
任總在海鼎研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)接受采訪
貴州喜逢源總經(jīng)理蔣顯勇說:便利店本就是個(gè)煎熬的行業(yè),在貴州做便利店事業(yè),特別艱難的就是供應(yīng)鏈打造。許多供應(yīng)鏈品類上游不成熟,導(dǎo)致我們相比全國(guó)同行,在許多品類上是落后的,這兩年有所改觀。我對(duì)供應(yīng)鏈?zhǔn)沁@樣理解的:前期主要靠第三方服務(wù),后期公司體量大了,逐步建設(shè)央廚、加工、和未來的食品研發(fā),提高自營(yíng)供應(yīng)鏈的占比,力爭(zhēng)從目前90%的第三方提高到50%的OEM加上自營(yíng),自營(yíng)指自己做鮮食產(chǎn)品和生鮮自選平臺(tái)。力爭(zhēng)建成具有貴州當(dāng)?shù)靥厣墓?yīng)鏈零售平臺(tái)。
蔣總在海鼎研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)接受采訪
喜逢源獲得了當(dāng)?shù)卣C發(fā)的諸多獎(jiǎng)項(xiàng),比如,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)接二連三示范企業(yè),誠信市場(chǎng)先進(jìn)單位、非公有制經(jīng)濟(jì)之星等,深感他們將自己的特點(diǎn)和志向與當(dāng)?shù)匕l(fā)展充分地融合在一起,正在成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)者和引領(lǐng)人。
效仿是為了超越
安徽壹度便利店董事長(zhǎng)繩惠展說:經(jīng)過3年商業(yè)模式的自修煉期,1年磨練,1年加盟,再加上1年的快速成長(zhǎng)。去年7月份50多家店,到今天已有170多家店。這說明,便利業(yè)態(tài)在中國(guó)的發(fā)展,可以做到一個(gè)普及的程度了。我們可以說是國(guó)內(nèi)第一個(gè)、也是目前唯一一個(gè)在縣城成立純業(yè)態(tài)便利店的品牌。
繩總在海鼎研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)接受采訪
“在做純加盟的過程中,我們對(duì)商業(yè)模式的梳理,更多的是理解消費(fèi)者和加盟商。我們把精力放在如何讓加盟商賺到更多的錢,同時(shí)讓供應(yīng)商也能賺到更多的錢。構(gòu)建一種新的零售生態(tài)。剛開始我們也是從直營(yíng)店做起,摸到一定規(guī)律以后,直營(yíng)店全部轉(zhuǎn)成加盟店。打造一個(gè)品牌,讓他們賺到錢。在所有人賺到錢的同時(shí),你建立起一種商業(yè)規(guī)則,你既是裁判也是管理者,也是制度的撰寫者。……”
筆者為之一振,對(duì)于非“小鎮(zhèn)青年”的便利店來說,做平臺(tái)做品牌,制定規(guī)則,并不是新鮮概念,他們已經(jīng)這樣做甚至已經(jīng)做到了。但對(duì)于發(fā)端于縣城的一個(gè)幼小的便利品牌,在發(fā)展初期就能有這樣清晰的思路,并且堅(jiān)定地去做,還毫不掩飾自己的“野心”,以一種極其自然的方式表達(dá)出來,仿佛他們天生如此。這個(gè)年輕人獲得過“全省優(yōu)秀退役軍人”的稱號(hào),看來他們確實(shí)天生如此,而“全國(guó)農(nóng)村青年致富帶頭標(biāo)兵”的稱號(hào)更讓人信服,那是軍人的錚錚鐵骨在這個(gè)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的鏗鏘回響。
內(nèi)蒙安達(dá)任總堅(jiān)信地說,地域化的紅利在一二線城市是沒有的,這就是我們?nèi)木€城市的機(jī)會(huì),從而在商品、采購等方面力爭(zhēng)形成我們獨(dú)特的差異。比如商品,我們所在的地方比較冷,而我們?cè)诶滏溚度肷弦膊簧伲芏嗳吮硎静焕斫?。我想,只要我把設(shè)備放在那里,采購人員就會(huì)把合適的商品放上去,這樣,我的差異化就出來了。
在體驗(yàn)方面,我們?cè)谟卸堑牡昝嫔祥_設(shè)安達(dá)生活館,周末開party或沙龍,把周邊社區(qū)里的目標(biāo)客戶群聚起來,嘗試著與他們建立文化共鳴,進(jìn)行有溫度、有感情的連接。能不能通過生活館帶動(dòng)高客單價(jià)、高毛利的商品,我們嘗試與多家商家合作開發(fā)商品,低成本地試錯(cuò)?!鞍策_(dá)生活館”這樣的體驗(yàn)店,數(shù)量上也不會(huì)太多,計(jì)劃三公里范圍輻射一家。在我們那個(gè)區(qū)域,20家左右就足以形成一個(gè)有輻射作用的網(wǎng)絡(luò)。
?安達(dá)生活館
任總坦言,我們?cè)诘昝嫘蜗笊蠈W(xué)習(xí)效仿,樣子差不多的,資歷太淺也談不了新零售新技術(shù),但我堅(jiān)信只靠忽悠資本而不盈利的開店就是耍流氓。商品是一個(gè)企業(yè)存活的根本,利潤(rùn)來自于服務(wù),體驗(yàn)是工具。安達(dá)1.0版,就是圍繞這三要素精細(xì)打磨。解決便利店“缺胳膊少腿”的事,打造核心競(jìng)爭(zhēng)壁壘;安達(dá)2.0版本會(huì)沿著半徑300公里覆蓋到8-9個(gè)下級(jí)地級(jí)城市去走,開放企業(yè)家+投資家模式的加盟,快速拓展,加盟模式,打透“大西北”市場(chǎng)……任總的話擲地有聲,氣蕩回腸,象來自內(nèi)蒙古大草原的風(fēng)。
自稱門外漢的追趕者
激情、志向、趕超是他們的共同點(diǎn),值得一提的還有謙遜。在他們的表達(dá)中,用了類似的表達(dá),我們是門外漢。
安徽壹度的繩總:對(duì)于便利店行業(yè),我們是門外漢。但我們平均年齡輕,30歲左右,長(zhǎng)期以來我們抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)。對(duì)新商業(yè)模式的理解,反比傳統(tǒng)的老品牌可能更深入一些。我們相信,在業(yè)務(wù)方面我們慢慢地去學(xué),在商業(yè)模式上用我們的長(zhǎng)處進(jìn)行快速拓展,可以做到快速成長(zhǎng)。我對(duì)我們的團(tuán)隊(duì)充滿自信。
貴州喜逢源蔣總:盡管我們也算商業(yè)老兵了,但在便利業(yè)態(tài)還是小學(xué)生。零售在貴州處于含苞待放的初級(jí)階段,借助國(guó)家對(duì)貴州大數(shù)據(jù)的戰(zhàn)略定位,爭(zhēng)取把大數(shù)據(jù)的相關(guān)資源導(dǎo)入到我們企業(yè),通過大數(shù)據(jù)賦能,打造一個(gè)包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、央廚的綜合零售品牌。
內(nèi)蒙安達(dá)任總:“安達(dá)”是一個(gè)相對(duì)“外行”的團(tuán)隊(duì),但我們一直抓住消費(fèi)者未被滿足的需求,去不斷創(chuàng)造著商品與服務(wù)的進(jìn)程。
交流中,深感他們思路清晰、表達(dá)精準(zhǔn)、信念堅(jiān)定、行動(dòng)果敢,同時(shí),他們也很謙遜,也許這種謙遜是客觀使然,但我更愿意相信這是發(fā)自內(nèi)心。因?yàn)橹挥邪l(fā)自內(nèi)心,才能走得更遠(yuǎn)。
共同的鏈接
在企業(yè)發(fā)展的信息化道路上,他們還有一個(gè)共同點(diǎn),就是在比較甚至用過之后,選擇了海鼎。
“海鼎根深于便利店,對(duì)行業(yè)業(yè)態(tài)熟知,同時(shí)又有對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)知和理解。今天,傳統(tǒng)便利店是互聯(lián)網(wǎng)資本追逐的入口,要深度地與互聯(lián)網(wǎng)去融合。這恰是海鼎的主攻方向,所以,我們選擇了海鼎。”
“海鼎本身是個(gè)很優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),有著20多年對(duì)零售和便利的沉淀。現(xiàn)階段對(duì)于信息系統(tǒng),我們是拿過來就用,未來,當(dāng)我們有了一定基礎(chǔ)和更多要求時(shí),不論合作開發(fā)也好,海鼎幫助我們開發(fā)也好,海鼎都是我們最強(qiáng)有力的支撐?!?/span>
“跟海鼎合作,讓我們對(duì)大數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)應(yīng)用,發(fā)生了翻天覆地的變化。未來,期望在信息收集、數(shù)據(jù)使用方面進(jìn)行更深層次的合作,更多地賦能我們?cè)跁?huì)員服務(wù)和會(huì)員價(jià)值方面的提升,以及接駁社會(huì)化服務(wù)領(lǐng)域。”
對(duì)于一切先進(jìn)的事物,他們擅長(zhǎng)學(xué)習(xí)效仿,直接拿來用,以實(shí)用的拿來主義在自己的地盤上嫁接,由表及里,從簡(jiǎn)單到復(fù)雜,從形到神,他們一步步窮追猛學(xué),直到最終吃透成為自己身體的一部分。?
結(jié)語
2007年,十周歲的美宜佳1200家店,是那個(gè)年代冉冉升起的區(qū)域之星。筆者當(dāng)年書寫了相關(guān)案例,最后一段:“相比于大品牌洋品牌,美宜佳帶著泥土的芳香,卻正是這樣大量的地區(qū)性小業(yè)態(tài)便利連鎖企業(yè),在起步低、條件惡劣的生存環(huán)境中,頑強(qiáng)發(fā)展和創(chuàng)新,將區(qū)域特色做到極至,發(fā)掘人民群眾的生存智慧和對(duì)幸福生活的追求,在特定的經(jīng)濟(jì)文化土壤中,形成一條本土零售企業(yè)不可放棄的希望之路?!?/span>
歷史總是一場(chǎng)迭代的輪回。今天的競(jìng)爭(zhēng)不再是當(dāng)年簡(jiǎn)單粗暴的起低步,而是資本環(huán)伺、新技術(shù)泛濫、風(fēng)口疊起的高逼格競(jìng)爭(zhēng)階段。
相比于今天舞臺(tái)中央和鎂光燈下的所謂大企業(yè),他們是區(qū)域小品牌,他們是焉知未來的小鎮(zhèn)青年,卻正是這樣大量的區(qū)域小品牌,竭盡后發(fā)者的技術(shù)和資源優(yōu)勢(shì),效仿、追隨、趕超,只要打不死就往死里拼,在中國(guó)當(dāng)下多極變化的時(shí)代中,正在走出一條區(qū)域零售成敗皆榮的歷史之路。
今天已是本土便利霸主的美宜佳,當(dāng)年不也曾經(jīng)是小鎮(zhèn)青年。今天的小鎮(zhèn)青年,未必不能成為明天的一方霸主。或許他們中的大多數(shù)“走”不出小鎮(zhèn),但是,時(shí)間會(huì)讓他們變得與眾不同。他們正在成長(zhǎng),必將成為潮水的方向。