黑暗亦是光明

大多的創(chuàng)業(yè)故事往往源于一個普通的物件。比如，鮮豐水果是韓樹人的那輛三輪車，海鼎則是丁玉章的那個白布袋。1997年，韓樹人推著一輛三輪車下海創(chuàng)業(yè)了。

風里雨里暴曬下，他被城管趕來趕去，被沒收三輪車十多輛；他寄在別人飯店屋檐下搭了個固定小攤位，一家人吃住全守著攤……他說，創(chuàng)業(yè)者，一定要很能吃苦，否則堅持不下去。

沒有相關知識水果整筐地爛掉倒掉，不懂陳列銷售不佳，接二連三的虧損，他就拼命學習水果的相關知識。別的攤販聊天打游戲，他就看書，別人用傳統(tǒng)桿秤，他率先采用精準的電子秤，讓顧客放心。

經(jīng)歷過企業(yè)做大之后的惶恐和無助、經(jīng)歷過嚴重的身體疾病和精神憂郁，他擔心的卻是自己成為企業(yè)的最大瓶頸，不能持續(xù)為顧客創(chuàng)造價值。于是，他抓緊一切機會學習，學習怎么做連鎖、怎么做管理、怎么運用現(xiàn)代技術和資本……

上天總是眷顧那些以黑暗照亮人生的強者。如今，鮮豐水果門店超過1700家，共計十萬平米的冷鏈物流中心，200多位產(chǎn)品專家常年駐扎在全球300多個直采合作基地，成為一家集新零售、智慧冷鏈物流和B2B平臺的全球化企業(yè)。

海鼎與鮮豐的緣分始于2015年5月，當時只有260家店。一路走來大江大河的，本文擷取其中的幾朵浪花。

生鮮經(jīng)營的整個鏈路中，損耗的可能性無所不在。海鼎的方法論是：識別→分環(huán)節(jié)控制→財務區(qū)別處理。

海鼎方案根據(jù)發(fā)生損耗的環(huán)節(jié)進行分環(huán)節(jié)控制，管理鏈路全程。以下手段，企業(yè)在實際應用中可以自行取舍。

損耗管理的關鍵是全流程的業(yè)務能力，包括創(chuàng)建適合生鮮商品的存儲環(huán)境；定義生鮮商品流轉(zhuǎn)的標準操作流程；規(guī)范門店報損操作流程；提高員工經(jīng)營意識和控制力度等。

鮮豐借助海鼎系統(tǒng)將業(yè)務能力不斷推高，做到同行損耗一般8-10%，鮮豐水果3-5%，凈毛利達30%以上。?

鮮豐合伙人文化源于1997年創(chuàng)始人推三輪創(chuàng)業(yè)之初的生意合伙模式，從門店合伙、區(qū)域合伙到事業(yè)合伙人。22年來不斷深化合伙人文化制度，大力選拔志同道合的合伙人，愿力同行，合伙共贏。

2019年初提出新的企業(yè)愿景，再度明確對于合伙人，鮮豐提供的是一個事業(yè)平臺，一個成就夢想的平臺，我們共同把這個平臺做大做強、眾創(chuàng)共享，讓每一個伙伴在平臺上通過努力和奮斗實現(xiàn)夢想，創(chuàng)造美好生活。

為了吸納更多合伙人，以加盟模式快速大量開店是企業(yè)發(fā)展的首要任務。這個階段，企業(yè)的重心放在商品采購、源頭開發(fā)和拓展門店上，物流管理相對不那么緊迫和精細，倉庫實際上用不到專業(yè)WMS如此嚴謹而復雜的系統(tǒng)，采用海鼎ERP系統(tǒng)中的簡化物流功能即可。于是，在系統(tǒng)中區(qū)別區(qū)域物流中心和門店，創(chuàng)建40多個物流中心（包括實體和邏輯單元）用于各類地區(qū)配送業(yè)務和進銷存業(yè)務單據(jù)。正因為簡化了物流的復雜度，將更多精力放在業(yè)務拓展上，所以才能支持這么快速的增長。

海鼎方案的強項加盟管理，完美支持了加盟賬款結算，門店營業(yè)款每天收上去，總部每月統(tǒng)一結算，將門店凈毛利返給店主，清清楚楚，加盟商干勁十足。

雙管齊下，海鼎以適配的方案推動企業(yè)走上快車道。與海鼎合作后的三年，鮮豐水果每年分別新增195、520、490家店，2019上半年已增加了200多家店。

海鼎多年的信息化經(jīng)驗：系統(tǒng)高級不是最佳，適配才最完美。

加盟商王貞鳳，來自貴州畢節(jié)，2016加入鮮豐，如今經(jīng)營著寧波陽光麗園店。在她的用心經(jīng)營下實現(xiàn)加盟首月凈利3萬多元?！磅r豐給了我一份讓一家人過上好日子的事業(yè)?！彼郎蕚湓偌用艘患业辏鸭胰私映鰜硪黄鸶墒聵I(yè)，用奮斗帶領家人走出貧困山區(qū)。

退伍兵景超，在加盟之前自己也開過水果店，卻只能保本。在總部專業(yè)指導下，做各種促銷和經(jīng)營，月均凈利潤從以前的1-2萬提升到4-5萬，最高達到10萬?！坝泄驹诤笈_賦能，生意變得好做了，我看到了希望”。

中央花城店加盟商程張陽，在公司系統(tǒng)和服務支持下，將外賣訂單從當初的十幾單做到日均280單，線上日均銷售額8500元。

閑林竹海水歆店加盟商柴飛，在總部指導下，推出適合社區(qū)店的儲值卡業(yè)務，配以激勵政策，做到三個月儲值卡銷售30萬元，月均利潤3萬元。

門店靈活經(jīng)營和自主管理的積極性得以充分釋放出來了。這背后是兩方面的支撐和保障。一是變價，二是營銷模式。

生鮮經(jīng)營的靈活表現(xiàn)在門店對售價能隨時變動調(diào)整，又要受總部管控。海鼎從進價、配貨價、售價三方面構建了完整價格管理體系，實現(xiàn)權限控制下的靈活變價。

特別在零售價（售價）管控環(huán)節(jié)，海鼎系統(tǒng)設置了如下精細控制點：

而且，在售價改價流程中，海鼎系統(tǒng)實現(xiàn)了多環(huán)節(jié)管控的邏輯：

小結，對于應用場景最多的“售價變價”業(yè)務，海鼎通過“多級控制”+“松弛結合”方案，滿足了門店銷售的快和靈活，大大提升了門店競爭力。

2、營銷模式

全渠道營銷大多零售商都在嘗試，鮮豐也不例外。這幾年先后對接過，如外賣平臺，自有微商城、第三方提貨券、銷售APP、第三方小程序商城、自有小程序商城等。在企業(yè)發(fā)展的不同階段，這些新嘗試極大地提升了門店的銷售能力，再配以激情、努力和激勵政策，門店銷售蒸蒸日上，加盟商越來越有信心。

在這個過程中，海鼎會員系統(tǒng)從主干底層支持了線下會員和線上小程序會員打通，實現(xiàn)了全渠道會員體系。在券營銷上，支持兩種實現(xiàn)方式，一是，通過海鼎電子券業(yè)務的標準API對接能力，聯(lián)合第三方進行發(fā)券；二是，海鼎以開發(fā)能力提供與第三方券平臺對接，實現(xiàn)第三方制券。

作為主干ERP的海鼎系統(tǒng)，以開放共生的理念、架構和技術能力，支撐著主干之上的各類營銷方案進行落地。幫助鮮豐實現(xiàn)業(yè)務和系統(tǒng)的對接，提升顧客的消費體驗。

在嚴謹?shù)男畔⒐芸伢w系和強力支撐下，豐富多彩的營銷方案不斷綻放。

有靈魂的企業(yè)才會精彩

成功的故事總會引來世人探究。鮮豐的成功圍繞一個“鮮”字，保持水果的鮮，保持人的鮮，保持文化的鮮。

踏遍全球?qū)ふ倚迈r、安全的水果，派數(shù)百位產(chǎn)品專家常年駐扎在全球300多個直采合作基地，將融資來的錢用于建設智慧冷鏈……

普通的加盟商培訓在這里被冠以“美好生活啟航營”，創(chuàng)始人講授第一課，從專業(yè)賦能到戰(zhàn)場比賽，加盟商學員們充滿斗志地開啟水果夢之戰(zhàn)；從1200人中選撥出28位90后業(yè)務骨干，參加“火龍果班”培訓，旨在提升格局、擔當有為，創(chuàng)始人講授第一課《心之力》，鼓勵學員種下理想，腳踏實地向著目標前進，不畏艱難堅持到終點；把數(shù)百人的合伙人大會放在井岡山開，學習革命精神，不忘初心，共創(chuàng)共享“以客戶為中心，以奮斗者為本”的大同價值，創(chuàng)始人發(fā)表主旨演講《愿力同創(chuàng) 合伙共贏》……

2004年6月第一家店開張之際，創(chuàng)始人韓樹人寫下《我有個夢》，鮮豐文化體系雛形形成；2007年初《鮮豐經(jīng)營理念三十條》問世，明確了愿景、使命、價值觀；2019年初，創(chuàng)始人提出“本著業(yè)務為本，文化先行的初心，刷新鮮豐的靈魂！”，站在新的戰(zhàn)略高度，重塑《鮮豐之道》，提出《鮮豐經(jīng)營理念十六條》?！拔覀冇肋h不忘初心，鮮豐是一家使命愿景價值觀驅(qū)動型的公司。無文化，不遠行，無理念，不經(jīng)營！”

看鮮豐水果的公眾號，他們內(nèi)部的語言體系是這樣的：

有情有義有擔當；只有奮斗的日子才叫活著；給有夢想的奮斗者一次實現(xiàn)夢想的機會；雙手改變命運，做自己的主人；干部，以身作則，身先士卒；從群眾中來，到群眾中去；基層員工脫口而出，水果是有生命的，我們要珍惜……。

對于今天的成就，他們給出了自己的答案：文化始終是鮮豐的活水源泉，讓鮮豐迸發(fā)出強大生命力。