近年來，生鮮市場火熱，生鮮商品已然成為超市的王牌，但是由于生鮮品所特有的周期性、易變質、難存儲等難點，目前大多數(shù)企業(yè)都存在生鮮品管理過程損耗大、成本統(tǒng)計困難、物流成本居高不下、銷售渠道單一等痛點。在此背景下，生鮮的數(shù)字化經(jīng)營及全鏈路提效成為行業(yè)關注的重點。

9月11-12日，以“筑牢根基，找對方向”為主題的首屆全國生鮮創(chuàng)新峰會在宜昌舉辦，本屆大會匯聚了諸多業(yè)內大咖就生鮮進化方向和實操技術進行探討分享。

海鼎從超市業(yè)態(tài)中的生鮮品類到專業(yè)生鮮店、生鮮電商，服務了鮮豐水果、誠實果品、每日優(yōu)鮮、明康匯、番薯藤、水果熟了等眾多優(yōu)秀的生鮮零售企業(yè)，本次創(chuàng)新峰會，海鼎在現(xiàn)場設展，分享海鼎生鮮零售創(chuàng)新方案，吸引了眾多嘉賓前來展位交流。

除了基地直采外，市場采購在小批量補貨或者特殊商品采購中仍然占主要地位，由于市場供應不確定，價格波動大，很難提前預估采購數(shù)量和采購價，加上質量難以標準化，使得生鮮商品采購往往具有極大的靈活性。

海鼎移動采購小程序，可以幫助解決采購人員在市采場景下交互困難的問題，采購人員可以直接在小程序上看到總部下發(fā)的采購需求，也可以把購買的結果在小程序上錄入，即時交互，同一商品可以支持多地、多供、多人、同時進行采購，全程數(shù)字化管理，大大提高了采購效率。

生鮮商品與標品不同，庫存、成本核算單位一般是按照重量斤，但是雞鴨等商品門店銷售和倉庫揀貨往往按照只，這樣就造成了庫存核算單位和庫存管理單位的不一致。

生鮮采購過程中，總部從上游采購時會通過產(chǎn)地和標準箱等維度來管理商品的品項，但是門店的品項管理往往以商品品質等維度進行劃分，總部和門店的品項之間沒有直接的對應關系，導致上下游的庫存流轉和成本流轉難以統(tǒng)一。

基于此，海鼎提出雙計量單位管理和多規(guī)格管理的思路，雙計量單位管理將庫存管理單位與庫存核算單位分離，多規(guī)格管理區(qū)分門店要貨單、倉庫發(fā)貨單，同時提供門店收貨后的自動轉換能力，這種對應的關系轉化管理思路，使得生鮮商品的管理更加簡單。

生鮮商品重在“鮮”字，除了供應鏈上的爭分奪秒，在銷售上，越來越多有實力的企業(yè)開始實行日清戰(zhàn)略，但是日清的管理卻不是那么容易。幾點開始打折？如何保證銷售額？怎么在新鮮的時候多賣？這些都考驗著生鮮零售企業(yè)的管理水平。

海鼎在日清方面有著豐富的實踐經(jīng)驗，通過門店助手，可以設置定時觸發(fā)的菜品灑水等任務，降低門店人員的生鮮管理難度；可以幫助店長實時了解門店銷售情況，及時調整價格并通過促銷模型快速開展促銷活動，盡可能在商品狀態(tài)好的時候多銷售；系統(tǒng)可以設置強制的到點促銷，促進門店店員進行及時的現(xiàn)場管理；日清戰(zhàn)略以后，賬務日結，門店沒有庫存管理的需求，營業(yè)結束無需盤點，也不用報損，門店管理更加簡單。

隨著人們消費習慣從線下轉換到線上線下結合，如何拓展線上銷售渠道，抓住市場的增長點和盈利點，成為企業(yè)競爭的關鍵，生鮮零售企業(yè)也不例外。

海鼎全域數(shù)字化解決方案，幫助生鮮零售企業(yè)快速對接公域流量，拓展線上私域交易以及線上會員營銷引流至線下，搭建起多渠道觸達用戶的營銷鏈接。

海鼎從生鮮采購、物流管理到門店銷售，深入供應鏈全流程，為生鮮零售企業(yè)搭建全方位的數(shù)字化管理體系，讓生鮮生意更好做。

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