國內(nèi)從2020年興起的折扣特賣連鎖行業(yè)，憑著特賣商家的大批職業(yè)買手，在全球范圍內(nèi)底價采買品牌尾貨，通過實體門店渠道，讓消費者享受了一波波折扣底價福利，同時也使特賣成為一個風(fēng)口。

歷經(jīng)三年發(fā)展，折扣特賣連鎖行業(yè)如何能在消費降級、服務(wù)升級的消費心理盛行環(huán)境下，更好、更長遠地?zé)òl(fā)盎然生機？折扣特賣行業(yè)的數(shù)智化可以從哪些方面入手？本文精選自第25期《海鼎MESSAGE》，作者分享了其對折扣特賣行業(yè)的研究以及海鼎針對該行業(yè)的特色方案。

與傳統(tǒng)百貨、電商等零售相比，折扣特賣為消費者創(chuàng)造了更高的消費者剩余價值。庫存尾貨和非正常退單的商品清完就斷貨，品牌商出于倉庫、資金周轉(zhuǎn)和維護價格體系的考慮，愿意低價處理，從而產(chǎn)生了新的商業(yè)模式。

購買折扣商品正在成為一種年輕人接受甚至推崇的消費行為。以折扣食品市場為例，市場規(guī)模占整個食品類零售總額的5%~8%，規(guī)模非常大。但是隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，市場逐漸飽和，折扣特賣行業(yè)的競爭也逐漸進入深水區(qū)。

折扣特賣企業(yè)取勝核心要點之一還是商品力，在臨期品中品牌知名度高的商品更具號召力。要求企業(yè)采購員對市場貨源報價高度敏感、庫存效期管理高效嚴(yán)格、消費者觸達方式便捷、營銷手段多樣、數(shù)據(jù)分析清晰、出貨渠道多端。

降低進價、拉低售價、提高毛利，這是折扣特賣企業(yè)在行業(yè)進入深水區(qū)中能否存活的根本，需要從供貨渠道、品相管控、店面成本、人員投入四個經(jīng)營方向上找出路。

折扣特賣商業(yè)模式升級

尾貨市場具備迭代速度非?？斓奶卣鳎芏嗌唐吩趤硪淮呜浐缶蜎]有第二次的往來，所以需要面對不確定性更高的貨源和更復(fù)雜的供應(yīng)鏈管理難題。

商品要低價，但更要優(yōu)質(zhì)，二者看似矛盾實則相互關(guān)聯(lián)。背后的邏輯是，需求端消費者的低價訴求，刺激到供給端要通過穩(wěn)定的供應(yīng)鏈來滿足這一需求。

要穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)品項商品的采購渠道，同時降低中間環(huán)節(jié)的費用，采用直采模式，直接對接供應(yīng)商，以降低采購價格。同時采取現(xiàn)金采購，去除常規(guī)的返利、通道、堆頭等費用，可以直接硬折扣降低30%左右的進價。

企業(yè)經(jīng)營的商品品項總數(shù)控制在1500種左右，在相同品類中，則商品品項控制在2-3種，提升暢銷品的銷售優(yōu)勢及采購優(yōu)勢。每種品類在門店集中在一處陳列，商品以整箱方式或者割開紙箱的方式進行擺放。

常規(guī)品與尾貨的品項數(shù)量配比需要進行優(yōu)化，長期的高質(zhì)商品占比70%，用于吸引回頭客，提高復(fù)購率；臨期的尾貨占比30%，采用特低價的方式，點燃顧客大量購買的渴求。

把店面控制在1000平米左右，配以簡單的裝潢，以此壓低固定成本；門店為輕量型貨架，拆卸方便，可靈活組合，改造性強，滿足門店的放置要求并可進行增減層數(shù)以達到最佳效果。貨架及牌面整體成本降低。

由于鋪面面積控制在1000平左右，且商品品項集中，并多以整箱方式進行陳列擺放，且收銀員在空閑期也兼做理貨員，專職理貨員處理營業(yè)期間的緊急補貨及收貨工作。

所以每家門店店員規(guī)模保持在10人左右，即可保障門店的正常運營，比同行企業(yè)的同規(guī)模門店人員成本減少50%左右。

在折扣特賣行業(yè)，海鼎從2020年開始服務(wù)于天津愛折扣（原食惠邦）、廣州掃貨貓、南京小象生活惠買喵等客戶，不斷打磨折扣特賣行業(yè)的業(yè)務(wù)解決方案及產(chǎn)品。

針對折扣特賣行業(yè)特色，海鼎推出一套完整的數(shù)智化解決方案，以企業(yè)ERP系統(tǒng)為核心，搭載專業(yè)買手的小程序采購助手、針對加盟業(yè)務(wù)的加盟助手、針對ToB業(yè)務(wù)的批發(fā)平臺、針對總部與加盟店之間資金往來業(yè)務(wù)的資金收管付平臺、和基于海鼎大數(shù)據(jù)平臺的智能補貨、智能分貨與智能報表等產(chǎn)品組件。

海鼎折扣特賣數(shù)智化方案

在人員外采、折扣買手等場景下，采購人員面對的是零散的供應(yīng)商，在與供應(yīng)商接觸過程中也需要一定的靈活性，如果需要去PC端錄入購買數(shù)量、價格、供應(yīng)商等信息，還要多方交互，面臨著靈活性差、交互困難的問題。

海鼎提供的采購小程序可以讓采購員及時看到總部下發(fā)的采購需求，篩選生成采購計劃，把購買的結(jié)果在小程序上錄入，即時交互，提高雙方溝通的效率。這樣同一商品就可以支持多地、多供、多人、同時進行采購，讓采購辦公移動化，并且實時同步銷售數(shù)據(jù)及往期成本，完成與供應(yīng)商的對賬工作。

采購會遇到要求現(xiàn)場付款才能發(fā)貨的情況，我們通過將預(yù)付款流程內(nèi)嵌采購流程實現(xiàn)快速公對公打款。

采購過程中遇到不錯的新品和供應(yīng)商，采購員可以在小程序上快速錄入，采購負(fù)責(zé)人審批時能夠識別這是新品新供應(yīng)商。

海鼎采購助手

啟用效期管理后，需要管理效期的商品在入庫時都需要指定生產(chǎn)日期或者到效日期，出庫時可以使用近效期先出。商品的批號、效期、出庫數(shù)量、結(jié)存數(shù)量都會通過批次效期表進行統(tǒng)計，準(zhǔn)確反饋庫存的效期信息。

同時為了讓企業(yè)更及時地了解商品不同效期的庫存情況，我們也支持根據(jù)效期時長設(shè)定預(yù)警閾值，并進行顏色的標(biāo)識，比如設(shè)定效期已過1/3-1/2的我們定義為藍色，已過1/2-3/4的我們定義為黃色，已過3/4的我們定義為紅色。

效期管理

海鼎批發(fā)平臺將訂貨業(yè)務(wù)從線下溝通轉(zhuǎn)為在線化，提高了運營效率和業(yè)務(wù)準(zhǔn)確性。

零售企業(yè)將商品維護好圖片、視頻、描述之后發(fā)布到批發(fā)小程序端，通過類似線上購物的方式，支持批發(fā)主在線進行商品選購，自主下單，當(dāng)然我們也支持業(yè)務(wù)員代客下單，企業(yè)直接根據(jù)訂單信息發(fā)貨即可，去掉了以往電話溝通的環(huán)節(jié)，更加準(zhǔn)確和方便，提高下單體驗。而且企業(yè)也可以定期發(fā)起一些促銷活動，新品推薦之類，激發(fā)客戶下單欲望或者增加單筆訂貨量。

海鼎批發(fā)平臺

進口商品背標(biāo)是國家要求，有供應(yīng)商貼標(biāo)和門店自主貼標(biāo)兩種。

供應(yīng)商貼背標(biāo)：倉庫收貨時檢查商品上是否有背標(biāo)信息，沒有則退回供應(yīng)商或者換一批貨；

門店自行貼背標(biāo)：供應(yīng)商會把商品和背標(biāo)一起發(fā)到倉庫，倉庫檢查商品和背標(biāo)都有，做商品和背標(biāo)兩個收貨后，就可以配送到店，門店使用海鼎小悠收貨的時候，需要貼標(biāo)的商品會顯示圖標(biāo)。門店自己貼標(biāo)，如果有缺失再找供應(yīng)商直接補發(fā)背標(biāo)到店。

商品背標(biāo)

加盟是一種雙贏的商業(yè)模式，所以圍繞著加盟商管控和數(shù)字化建設(shè)，海鼎提供了加盟助手小程序平臺，供加盟商用于查看總部的各類公告、資金賬戶的流水、賬戶余額變動的通知、賬務(wù)單據(jù)到達提醒等，真正實現(xiàn)用信息化的手段服務(wù)于加盟商。

海鼎加盟助手

隨著金稅四期政策的推行落地，國家對企業(yè)資金管理的要求也越來越高。云資金是海鼎為品牌商戶構(gòu)建的總部與加盟店之間資金往來的的業(yè)務(wù)資金收管付平臺，提供包含賬戶體系、訂單歸集、資金收付、交易分賬、資金對賬等產(chǎn)品能力，激活品牌商戶的業(yè)務(wù)資金活性，降本增效，助力品牌商戶實現(xiàn)業(yè)務(wù)資金一體化并達成資金數(shù)字化管理的目標(biāo)。

海鼎云資金平臺

折扣特賣行業(yè)的發(fā)展在不斷的業(yè)務(wù)探索及試錯中砥礪前行。在折扣特賣行業(yè)的蝶變之路上，海鼎也在不斷迭代出更完美的行業(yè)解決方案，愿與諸君共同研究、共同成長。