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新聞動(dòng)態(tài)

在這里找到關(guān)于海鼎的最新資訊

零售之“尖” —— 快行出尖貨

  • 發(fā)布日期 2019-08-15
  • 瀏覽量:15399
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    引子

    顧名思義,“尖貨”是令人尖叫的好貨。作為實(shí)體零售逆襲黑馬的名創(chuàng)優(yōu)品,不再愿意聽(tīng)到優(yōu)質(zhì)低價(jià)的評(píng)價(jià),而轉(zhuǎn)向了好貨優(yōu)價(jià),重點(diǎn)放在了“好貨”上。


    “快時(shí)尚”是以ZARA、H&M為代表的舶來(lái)品,“快時(shí)尚百貨”則是地道的中國(guó)貨,以名創(chuàng)優(yōu)品為代表定義了這個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài)。2013年名創(chuàng)優(yōu)品誕生,短短5年發(fā)展到遍布全球79個(gè)國(guó)家地區(qū)3500多家店,營(yíng)收170億元,全球員工突破3萬(wàn)人。其后,涌現(xiàn)出一批類(lèi)似品牌,如優(yōu)宿優(yōu)品、優(yōu)品匯、生活無(wú)憂、熙美誠(chéng)品等,他們不僅在國(guó)內(nèi)快速開(kāi)店,也紛紛走出國(guó)門(mén),以琳瑯滿目的新奇小物件布滿世界各個(gè)角落,成為中國(guó)品牌的一張新名片。


    葉國(guó)富喜歡引用“冰山理論”闡述名創(chuàng)優(yōu)品,你們看到的商品、店鋪只是水面上的冰山一角,真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)自于水面下看不見(jiàn)的95%。他毫不避諱甚至引以為豪地說(shuō),花數(shù)千萬(wàn)請(qǐng)海鼎打造的信息管理系統(tǒng),進(jìn)行數(shù)據(jù)化管理和移動(dòng)辦公,成為名創(chuàng)優(yōu)品騰飛的關(guān)鍵。(摘自《名創(chuàng)優(yōu)品沒(méi)有秘密》)。


    需要一本書(shū)才夠講述的歷程,本文僅取其中若干剪影,感受快行出尖貨的神妙。


    7天上新


    “快時(shí)尚”的關(guān)鍵是上新速度快?!?天上新周期”在名創(chuàng)優(yōu)品是一條鐵律,從創(chuàng)立之初,他們的單品數(shù)量一直就控制在3000種左右。每一款產(chǎn)品有各自生命周期,都要經(jīng)歷開(kāi)發(fā)、測(cè)試、成長(zhǎng)、成熟和衰退的全過(guò)程。如何在保證門(mén)店3000品項(xiàng)的情況下,以周為單位滾動(dòng)更新產(chǎn)品?信息化要解決的問(wèn)題,是盡可能縮短前導(dǎo)時(shí)間,讓開(kāi)發(fā)出來(lái)的新品盡快進(jìn)入銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。


    海量樣品盡管來(lái),我有快速建檔。

    “樣品管理”模塊支持一款多色多碼一次錄入,自動(dòng)轉(zhuǎn)成多個(gè)SKU碼,無(wú)需重復(fù)錄入,相當(dāng)于N個(gè)商品一次性建檔。審批的多級(jí)制一個(gè)不少,且系統(tǒng)支持批量審批。


    一個(gè)模塊搞定從樣品到采購(gòu)。

    審核樣品后自動(dòng)將其納入正式商品,無(wú)需重復(fù)錄入;根據(jù)樣品引入時(shí)確認(rèn)的首批采購(gòu)數(shù)量,將自動(dòng)生成首批采購(gòu)計(jì)劃單。


    價(jià)格維護(hù)一次錄入,一用到底。

    自動(dòng)根據(jù)樣品引入界面維護(hù)的進(jìn)貨價(jià),配貨價(jià),零售價(jià)自動(dòng)生成供應(yīng)商貿(mào)易協(xié)議,完成配送方案,零售價(jià)格組的添加。后續(xù)不需再重復(fù)錄入。


    據(jù)統(tǒng)計(jì),樣品在系統(tǒng)里的處理時(shí)間縮短為原來(lái)的十分之一。這對(duì)于每月面臨幾百款新品引入的名創(chuàng)優(yōu)品,極大提高了效率。


    從設(shè)計(jì)到采購(gòu)


    葉國(guó)富找到三宅順也,一個(gè)頂級(jí)設(shè)計(jì)配上一個(gè)商業(yè)天才,解決了名創(chuàng)優(yōu)品的設(shè)計(jì)問(wèn)題。設(shè)計(jì)之后,絕大部分產(chǎn)品從800多家中國(guó)工廠獨(dú)家定制采購(gòu),買(mǎi)斷生產(chǎn),先樣板然后測(cè)試,確認(rèn)后再進(jìn)入批量生產(chǎn)。因此,要提前做大批量的采購(gòu)計(jì)劃、需分批到貨,需根據(jù)銷(xiāo)售情況再調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。為此,海鼎開(kāi)發(fā)了一套貼合這些特點(diǎn)的采購(gòu)計(jì)劃管理系統(tǒng)。摘取亮點(diǎn)如下:


    1、預(yù)訂生產(chǎn)量 + 靈活安排回貨

    采購(gòu)部提前做出甚至長(zhǎng)達(dá)一年的采購(gòu)計(jì)劃,以鎖定生產(chǎn)排期,讓供應(yīng)商安心備貨。面對(duì)如此大的采購(gòu)量,供應(yīng)商也是分批交付。在回貨的時(shí)候,系統(tǒng)操作一次采購(gòu)計(jì)劃分批回貨,以便及時(shí)將產(chǎn)品交付市場(chǎng)。在保證大的合作框架前提下,根據(jù)銷(xiāo)售適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。對(duì)于市場(chǎng)反應(yīng)不好的產(chǎn)品,可以提前終止采購(gòu)計(jì)劃。


    中國(guó)傳統(tǒng)零售業(yè)的高庫(kù)存,根本上是計(jì)劃滯后于市場(chǎng)的表現(xiàn)。供應(yīng)商最擔(dān)心兩件事,一是需求模糊,二是朝令夕改。高效的信息反饋對(duì)于及時(shí)調(diào)生產(chǎn)計(jì)劃至關(guān)重要,從而給供應(yīng)商一份確定感。名創(chuàng)優(yōu)品合作時(shí)間最長(zhǎng)的Tommy深有感觸,他說(shuō)“我的產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)直接就到了店里上架,銷(xiāo)售情況等反饋的信息可以迅速很多”。


    2、雙重質(zhì)檢,把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量

    一是對(duì)樣品進(jìn)行質(zhì)檢,通過(guò)后進(jìn)入排期試生產(chǎn),交貨時(shí)以實(shí)物樣品驗(yàn)收成品質(zhì)量,確保批量銷(xiāo)售和樣品質(zhì)量一致;二是對(duì)批量生產(chǎn)出的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)檢,對(duì)驗(yàn)收通過(guò)的數(shù)量方可安排回貨,未驗(yàn)收通過(guò)需整改或者其他處理質(zhì)量達(dá)標(biāo)后方可安排回貨。


    3、小小的勾選,細(xì)節(jié)提升效率

    采購(gòu)計(jì)劃單上有一個(gè)勾選項(xiàng),標(biāo)記是否已交接樣品,對(duì)于勾選的允許直接下自營(yíng)進(jìn)定單,沒(méi)有勾選的需要等待供應(yīng)商郵寄交接了樣品才能下單。這樣,就將供應(yīng)商交接樣品的動(dòng)作鎖定在系統(tǒng)中進(jìn)行管理。之前沒(méi)有系統(tǒng)管控時(shí),哪些供應(yīng)商需要交接,哪些不需要,哪些供應(yīng)商已提供樣品,哪些沒(méi)有提供,比較混亂。經(jīng)常到了收貨的時(shí)候,物流才說(shuō)對(duì)于送貨的商品沒(méi)有收到樣品核驗(yàn),導(dǎo)致無(wú)法收貨。


    一個(gè)細(xì)節(jié)一點(diǎn)提升,好用是這樣一點(diǎn)點(diǎn)打磨出來(lái)的。


    門(mén)店配貨


    名創(chuàng)優(yōu)品的門(mén)店80%為投資型加盟,門(mén)店賣(mài)得好不好,加盟商能不能賺錢(qián),關(guān)鍵在于“配貨”,配貨量是否充足、時(shí)間是否及時(shí)、貨品是否合適。


    門(mén)店有三種基本類(lèi)型的鋪貨場(chǎng)景:新品鋪貨、新店鋪貨、正常配貨。管理更精細(xì)化的企業(yè)可以增加自己的特有類(lèi)型??鞎r(shí)尚百貨品項(xiàng)繁多、產(chǎn)品更新迭代迅速、商品流轉(zhuǎn)快、各地門(mén)店?duì)顩r不同。紛繁復(fù)雜的因素交織在一起,系統(tǒng)如何形成針對(duì)某店某品某時(shí)的某一種具體配貨方案?——最強(qiáng)大腦來(lái)了!門(mén)店自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng),解決90%的自動(dòng)補(bǔ)貨。


    簡(jiǎn)言之,該系統(tǒng)以細(xì)類(lèi)銷(xiāo)量的“暢銷(xiāo)品>新品>慢銷(xiāo)品>滯銷(xiāo)品”為考慮順序,結(jié)合整店周轉(zhuǎn)、在途天數(shù)、安全天數(shù)、商品大小、細(xì)類(lèi)可售天數(shù)等十幾種因素,自動(dòng)完成數(shù)據(jù)抽取和數(shù)據(jù)分析,智能地統(tǒng)計(jì)出門(mén)店每個(gè)周期的補(bǔ)貨數(shù)據(jù),從而保證門(mén)店90%的補(bǔ)貨自動(dòng)完成。分三種場(chǎng)景說(shuō):

    場(chǎng)景類(lèi)型


    業(yè)務(wù)痛點(diǎn)

    系統(tǒng)設(shè)計(jì)亮點(diǎn)

    應(yīng)用或

    改善效果

    新品鋪貨


    1、回貨計(jì)劃和鋪貨計(jì)劃分離,要么供不應(yīng)求,要么供大于求

    2、業(yè)績(jī)差的門(mén)店新品鋪貨率較低,雪上加霜


    1、規(guī)范新品回貨和鋪貨的邏輯和流程,系統(tǒng)實(shí)行一體化操作

    2、全方位考慮商品ABC屬性、門(mén)店等級(jí)、商圈和細(xì)類(lèi)、門(mén)店等級(jí)和價(jià)格映射、門(mén)店禁配信息等


    1、提高新品曝光率

    2、保證了門(mén)店陳列


    新店鋪貨


    1、使用excel人工對(duì)新店進(jìn)行首批鋪貨

    2、手持門(mén)店棚格圖,人工逐個(gè)選項(xiàng)進(jìn)行操作,耗時(shí)長(zhǎng)且繁瑣


    1、魚(yú)骨法:以陳列類(lèi)為主骨,按細(xì)類(lèi)優(yōu)先順序,順著各個(gè)分支骨進(jìn)行依次循環(huán)鋪貨

    2、循環(huán)計(jì)算公式 + 門(mén)店ABC等級(jí)等多個(gè)選項(xiàng)目,直至自動(dòng)生成門(mén)店鋪貨商品清單


    1、實(shí)現(xiàn)新店首次自動(dòng)鋪貨,生成單據(jù)后可以人工修改,實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)化

    2、提高了新店鋪貨效率,耗時(shí)只有之前的五分之一


    正常配貨


    1、依經(jīng)驗(yàn)預(yù)估普通商品的日常配貨

    2、無(wú)法根據(jù)門(mén)店不同等級(jí),對(duì)配貨時(shí)機(jī)和數(shù)量進(jìn)行精細(xì)化

    1、規(guī)劃門(mén)店配貨周期,跟隨配貨周期進(jìn)行配貨

    2、以門(mén)店實(shí)際銷(xiāo)售為基準(zhǔn),輔以在途、日均銷(xiāo)量、最高最低庫(kù)存等20多個(gè)變量系數(shù),系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算出門(mén)店的配貨數(shù)量


    1、實(shí)現(xiàn)正常配貨達(dá)100%

    2、周轉(zhuǎn)天數(shù)有效降低



    ?這個(gè)針對(duì)快時(shí)尚百貨的門(mén)店自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)的核心算法模型,是將5個(gè)緯度的幾十種因素進(jìn)行組合后,變化出數(shù)百種方案,總有一款適合你!


    同為做信息化,高下之別的一個(gè)評(píng)判就是模型的抽象能力。模型是經(jīng)歷各種復(fù)雜后的極簡(jiǎn)抽象,抽象反過(guò)來(lái)演繹出百般變化。


    物流


    如果說(shuō)店鋪是外表,商品是靈魂,那么,倉(cāng)儲(chǔ)物流和IT系統(tǒng)則是神經(jīng)和大腦?,F(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)和供需管理系統(tǒng)構(gòu)筑了名創(chuàng)優(yōu)品的生命線和護(hù)城河。


    實(shí)際中,企業(yè)采用了自建+第三方物流。在全國(guó)分步自建6大分倉(cāng)(成都、武漢等),每個(gè)分倉(cāng)對(duì)應(yīng)400~500店,分倉(cāng)的職能僅限于收貨揀貨配貨,選擇第三方物流快遞公司從分倉(cāng)取貨送至店鋪,從而大大減少了自身在物流終端資產(chǎn)的投入,又足夠高效。


    目前有10多家第三方物流快遞公司與名創(chuàng)優(yōu)品發(fā)生業(yè)務(wù)往來(lái),這些業(yè)務(wù)往來(lái)信息的數(shù)字化以及與核心ERP系統(tǒng)的連接在海鼎系統(tǒng)中完成。按照物流公司的線路進(jìn)行揀貨、集貨和運(yùn)送,之后進(jìn)行運(yùn)費(fèi)歸集和結(jié)算,靈活控制運(yùn)費(fèi)由門(mén)店、總部還是物流來(lái)承擔(dān)。在這種融合模式下,除了偏遠(yuǎn)地區(qū)以外,大部分門(mén)店的到貨天數(shù)都控制在一周內(nèi),對(duì)于優(yōu)質(zhì)店鋪基本可以三天內(nèi)到貨。


    于是,整個(gè)供應(yīng)鏈,一般百貨店的商品流轉(zhuǎn)時(shí)間為3-4個(gè)月,名創(chuàng)優(yōu)品可以做到21天。


    加盟商算賬


    加盟商算賬不是拖就是錯(cuò),歷來(lái)頭疼。而名創(chuàng)優(yōu)品對(duì)加盟商實(shí)行當(dāng)日結(jié)算制度,加盟店當(dāng)日營(yíng)業(yè)額的38%作為毛利轉(zhuǎn)入加盟商帳戶,毛利較低的食品和飲料分賬為33%。加盟商滿意地說(shuō):“毛利雖低,好在天天都分賬,這個(gè)賬很清楚,我可以依此算出每一天賺多少錢(qián)”。


    這一招叫,加盟商自動(dòng)分賬系統(tǒng)。包括銀行、店長(zhǎng)、出納/會(huì)計(jì)、應(yīng)收會(huì)計(jì)4個(gè)角色,系統(tǒng)填單開(kāi)立新門(mén)店的銀行子賬戶,會(huì)計(jì)每日只需查詢系統(tǒng)自動(dòng)分賬結(jié)果。除了快和準(zhǔn),好處還有:

    1、稅務(wù)合規(guī):銀行作為托管方,確認(rèn)公司收入部分,合理繳稅

    2、營(yíng)業(yè)款入賬清晰?

    3、在線支付手續(xù)費(fèi)或其他費(fèi)用日清日結(jié)

    4、全年無(wú)休,系統(tǒng)全自動(dòng)分賬,減輕財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān),節(jié)省人力成本。


    國(guó)際化


    2015年開(kāi)始,以中國(guó)大陸為試驗(yàn)場(chǎng)斬獲成功的名創(chuàng)優(yōu)品開(kāi)始首先進(jìn)入香港、新加坡等地,繼而進(jìn)入澳門(mén)、迪拜、泥泊爾、菲律賓、馬來(lái)西亞、土耳其、加拿大、俄羅斯…,甚至開(kāi)到了委內(nèi)瑞拉、科索沃等這些連旅游都少去的國(guó)家。勾畫(huà)出一條國(guó)際化成長(zhǎng)路徑——在保證商品優(yōu)質(zhì)平價(jià)的前提下,進(jìn)入目標(biāo)城市的黃金地段,不遺余力打造標(biāo)桿店鋪,樹(shù)立市場(chǎng)典范效應(yīng),然后通過(guò)外部合作(如海外華人代理)進(jìn)行大規(guī)模復(fù)制。


    然而,名創(chuàng)優(yōu)品的國(guó)際化并不是一開(kāi)始就精心設(shè)計(jì)好,從頂層架構(gòu)開(kāi)始,組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程、供應(yīng)鏈、IT系統(tǒng)等一步步精密有序部署的,確切說(shuō)更是摸著石頭過(guò)河,看到風(fēng)口就上,受歡迎就繼續(xù)開(kāi),開(kāi)著開(kāi)著就開(kāi)遍了全世界。


    于是,有著20多年連鎖信息化功底的海鼎,攜手名創(chuàng)優(yōu)品打造了一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的“漸進(jìn)式”國(guó)際化,表現(xiàn)為,信息系統(tǒng)的國(guó)際化也是一步步打造出來(lái)的,依托海鼎在技術(shù)業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)上的全方位積累,多語(yǔ)言版本、多幣種、多稅制、國(guó)外分子公司不同發(fā)展階段的支持,多組織間跨國(guó)貿(mào)易結(jié)算、國(guó)際貿(mào)易船務(wù)支持等特色功能,是一步步增加上去的,直至今天形成一套較為完整的國(guó)際化系統(tǒng)。


    沒(méi)有一開(kāi)始的完美,只有過(guò)程中的不斷完善。“漸進(jìn)式”恰恰適配了中國(guó)企業(yè)的出海節(jié)奏,為更多中國(guó)零售品牌走出去,樹(shù)立了樣板和信心。


    尾聲


    全程跟隨名創(chuàng)優(yōu)品項(xiàng)目的前世今生,將畢業(yè)后的青春全部奉獻(xiàn)給這個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài)的行業(yè)專(zhuān)家,海鼎小田說(shuō):休閑百貨是這兩年新興起的風(fēng)口,其模式本質(zhì)是做流量生意。因此,對(duì)上游供應(yīng)鏈的整合能力,對(duì)物流配送的精細(xì)化管理能力,對(duì)于店鋪配補(bǔ)調(diào)的精準(zhǔn)把控能力,再加上強(qiáng)大的市場(chǎng)拓展能力,成就了這個(gè)行業(yè)的王者。背后則是一套運(yùn)轉(zhuǎn)精密功能強(qiáng)大的信息系統(tǒng)在支撐。市場(chǎng)終會(huì)有趨于飽和的一天,誰(shuí)的商品更有創(chuàng)意、更高性價(jià)比,誰(shuí)的供應(yīng)鏈效率更高,誰(shuí)的信息化內(nèi)功更深,誰(shuí)的贏面就會(huì)更大!


    不論順風(fēng)而起,還是逆風(fēng)飛揚(yáng),萬(wàn)物皆有周期,那是本源生命力在逐級(jí)綻放。


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